Imaginez une île tropicale – des vagues douces se déversant sur des rivages sablonneux, le soleil brillant sur une mer scintillante et des volcans jaillissant de la vapeur au loin. Ajoutez à cette image: des collines luxuriantes et vallonnées, surmontées de ruines de l’Antiquité comme celles de la Vallée des Rois près de Louxor, en Égypte. Et puis vous devez imaginer les saveurs riches des fruits de mer frais, des pâtes et des desserts décadents. C’est la Sicile – un refuge doux et décontracté avec une mentalité italienne, surtout vu dans sa cuisine et son zèle pour la vie. Vous trouverez cette grande île triangulaire, qui se trouve être la plus grande île de la Méditerranée, au pied de la botte de l’Italie, entourée par les mers Tyrrhénienne, Méditerranée et Ionienne.

Un voyage en Sicile

Le meilleur moment pour visiter la Sicile est de mai à juin ou de septembre à octobre. Ces mois de fin de printemps et de début d’automne offrent des températures hospitalières dans les années 70 et les basses années 80, idéales pour l’observation des temples, le farniente sur la plage ou la randonnée. Ce sont tous deux considérés comme des saisons intermédiaires, et vous pourrez peut-être obtenir des rabais. Si vous prévoyez des vacances en juillet ou en août, vous serez confronté à une foule, à des prix élevés et aux températures les plus chaudes de l’année. L’hiver voit les températures dans les années 50 et les basses années 60; vous pouvez trouver des tarifs très réduits, mais nager dans l’océan n’est pas une option.

La culture en Sicile

Les Siciliens ont tendance à être sympathiques et accueillants, même s’ils ne parlent pas anglais. En fait, beaucoup parlent dans un dialecte sicilien, qui est un peu un mélange de mots de diverses cultures qui ont autrefois conquis l’île, notamment l’espagnol, le français, le grec et l’arabe. Ils sont également connus pour être des conducteurs agressifs, alors faites attention en traversant les rues ou en conduisant.

La plupart des Siciliens se considèrent comme catholiques romains, une grande partie de la culture de l’île est centrée sur les vacances et les festivités de l’église catholique. Les jours saints comme les fêtes de l’Assomption et l’Immaculée Conception de Marie sont des fêtes nationales, la Sicile célèbre les fêtes de Sainte Agathe, sa patronne, et de Santa Rosalia.

La monnaie officielle de la Sicile est l’euro, et vous voudrez peut-être vérifier le taux de change avant de vous y rendre. Prévoyez de transporter de l’argent et des pièces de monnaie avec vous, car de nombreux établissements peuvent ne pas accepter de cartes de crédit, en particulier dans certaines des plus petites villes de l’île. Au dîner, le pourboire est courant en Sicile et les habitants recommandent de laisser 3 ou 4 euros pour votre serveur, soit environ 5% de votre facture.

La gastronomie en Sicile

La Sicile a été influencée par de nombreuses cultures, notamment grecque, romaine, normande, arabe et plus encore, de sorte que sa cuisine est un mélange unique de nombreuses traditions. Certains plats classiques comprennent les arancini (une boule de riz frite), les cazzilli (poêlées, croquettes de pommes de terre), les crispeddi (beignets de pommes de terre frites) et les célèbres pâtisseries de l’île comme la pignolata (un dessert de pâte frite) généralement appréciées à Noël. La Sicile est connue pour la production de nombreux aliments et produits alimentaires comme l’huile d’olive extra vierge, les câpres, les figues de Barbarie, les oranges sanguines et les olives. Assurez-vous de donner un goût à leurs fromages pecorino et ragusano et goûtez leurs somptueuses saucisses.

Le Principe Cerami du San Domenico Palace Hotel, surplombant la mer Ionienne à Taormina, est un restaurant gastronomique servant une haute cuisine avec une touche sicilienne. Le menu propose des pâtes à la truffe noire, des anchois fumés et des pintades farcies, ainsi qu’une variété de plats de poisson méditerranéens.

Pour un cadre de bistrot, consultez l’Antica Focacceria San Francesco au centre-ville de Palerme, qui remonte à 1834. Goûtez à leur marque d’arancini, de sandwichs focaccia et de boulettes de viande sardes. Palerme est également connue pour sa cuisine de rue avec des articles comme le poulpe bouilli, les beignets et les croquettes de riz cuits au bord de la route.

Les amateurs de fruits de mer ne voudront pas manquer L’Oste e Il Sacristano à Licata où les visiteurs recommandent les pâtes au bouillon de poisson aux crevettes rouges. D’autres options incluent le poulpe barbecue et les pâtes aux palourdes.

Voyage groupe en Sicile