Souvent présenté comme «le pays le plus relaxant d’Europe», le tirage au sort de la Slovénie est indéniablement séduisant. L’incroyable mélange de climats apporte ici des brises chaudes de la Méditerranée jusqu’aux contreforts des Alpes, où il peut néanmoins neiger même en été, et plus de la moitié de la superficie totale du pays est couverte de forêt. Bien que slave dans son essence, sa cuisine, sa culture et son architecture ont été grandement influencées par ses voisins, l’Italie, l’Autriche et la Hongrie.

La Slovénie vient également d’être confirmée en tant que destination de pont aérien pour la Grande-Bretagne, ce qui signifie une escapade paisible vers ses paysages spectaculaires (et des hôtels qui tirent le meilleur parti de leur cadre), ainsi que de nombreuses attractions et activités – des villes côtières vénitiennes aux eaux vives rafting – est possible sans quarantaine à chaque extrémité, et sans aucune autre restriction en place. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos cinq meilleurs hôtels dans des endroits incroyables, notamment la capitale Ljubljana et le lac de Bled.

Les clients sont choyés par la nature dans ce refuge profondément romantique. Il est situé dans une vallée de montagne bucolique et isolée du nord de la Slovénie, dans le petit village de Jezersko. Le style de l’hôtel est en harmonie avec son environnement; une abondance de bois locaux bruts et finis reflète la bande de forêt à l’extérieur, accentuée par des ampoules exposées suspendues, des jetés luxuriants et des feux de bois qui lui confèrent une ambiance de chalet de montagne confortable. La randonnée et le vélo vous attendent juste à l’extérieur, tout comme l’activité actuelle de baignade en forêt, adaptée à l’air du temps et affirmant l’âme. Il y a un petit spa, qui abrite un sauna qui donne sur une forêt où vous pourriez apercevoir des cerfs, et des massages sont disponibles. Le restaurant offre également une vue magnifique sur la vallée depuis ses fenêtres du sol au plafond.

L’Hotel Grad Otočec occupe un château enchanteur sur un petit îlot de la rivière Krka. Les tourelles au chapeau de sorcière et les créneaux carrés du château du XIIIe siècle s’élèvent dans la brume comme un mirage flottant pendant la journée, tandis que le lent grondement de l’eau offre la berceuse parfaite la nuit. Les intérieurs ont été confiés à l’architecte slovène Jani Voselj, qui a accordé une attention particulière à la préservation et à la mise en valeur des éléments d’origine, en utilisant la pierre, le pin et le chêne locaux. Tout – des lits aux téléviseurs à écran plasma – est assez grand, transformant même les chambres standard en appartements ostentatoires. De plus, Grad Otočec abrite sans doute le meilleur restaurant – certainement le plus atmosphérique – de la région frontalière de Novo Mesto et possède une vaste cave à vin.

Le plus haut hôtel cinq étoiles de Ljubljana est moderne et sophistiqué, avec beaucoup de bois sombre, de marbre et de pierre méditerranéenne, ainsi qu’une vue imprenable sur le château et les Alpes juliennes depuis les étages supérieurs. Les fenêtres du sol au plafond et les grappes d’ampoules sculpturales gardent les choses lumineuses, tandis que les meubles et les coussins moelleux en turquoise et moutarde ajoutent plus de touches de couleur. Le spa Saruna du 18ème étage est un véritable point culminant, avec une piscine intérieure, un bain à remous, un hammam et deux saunas. Le restaurant B du 20ème étage (nommé d’après l’abeille carniolienne de Slovénie) a sans aucun doute certains des meilleurs plats et vues de la ville. Il est géré par le chef étoilé au guide Michelin Alfredo Russo et dirigé par Komnen Bakić, avec un menu gastronomique combinant des recettes italiennes traditionnelles et des ingrédients slovènes.

Cette propriété exceptionnelle de quatre étoiles est l’une des plus belles de Piran, avec vue sur le golfe de Trieste sur une promenade piétonne, avec accès à la mer à sa porte. Des cafés au bord de l’eau bordent la promenade du bord de mer, avec une douzaine d’autres nichés le long de ruelles confortables. Bien que le stationnement ne soit pas autorisé dans la ville, il est compact et se déplacer à pied est extrêmement agréable, et les vélos à louer le rendent extrêmement facile. Le restaurant de l’hôtel propose une somptueuse cuisine méditerranéenne et slovène, mais rendez-vous au Heaven Terrace, le bar sur le toit, pour prendre un verre avant ou après le dîner, idéalement au coucher du soleil sur la baie. L’établissement possède un spa spécialisé dans les thérapies au sel et à la boue. Les soins aromatiques et les chambres sont agréablement minimalistes, avec un mobilier en bois blond et des touches de jaune vif.

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